Distributor… jedenácté dopisní slovo

Živé systémy potřebují energii. Potravinový systém je živý systém a distribuce poskytuje velkou část této energie. Potravinový systém se skládá ze živých bytostí, jako jsou zemědělci a hospodářská zvířata. Vytvářejí organické sloučeniny prostřednictvím znalostí, práce a biologické reprodukce, aby poskytovaly potravu jiným živým bytostem. To vyžaduje úsilí, zkušenosti a instinkt k pěstování a zvyšování jídla. Zemědělci jsou tvůrci, kteří se neustále učí; s každou sezónou, změnou teploty, vypuknutím choroby, novou odrůdou osiva, šlechtitelskou linií zvířete a vynálezem zařízení. Jejich znalosti a čas jsou cenné a nejlépe se utrácejí vytvářením potravin, které nás živí. Naštěstí žijeme v zemi s hojnou půdou, úrodnou půdou a talentovanými zemědělci. Tito zemědělci produkují hojně, ale omezujícím faktorem je přístup k potravinám, které pěstují. Protože většina z nás nežije na farmách, někdo musí tuto mezeru uzavřít. Zde může distributor pomoci. Distribuce umožňuje zemědělcům zaměřit se na vytváření.

Jsem farmář a spoluzakladatel místní potravinářské společnosti. Agregujeme se z farem, v některých případech minimálně zpracováváme, a pak distribuujeme širokou škálu ovoce, zeleniny, bílkovin a zrn. Obvykle se krču, když slyším slovo „D“, protože lidé si často myslí, že je to zbytečná vrstva, která nepřináší žádnou hodnotu, ale v místním systému, v živém systému, je to symbiotický partner. Posílení postavení zemědělců, obsluha jedlíků, vrácení akrů zpět do produkce, vytváření pracovních míst a přece jen zklamání lidí, když zjistí, že dodáváme věci. Přicházejí z pozitivního místa vzrušení a zájmu, když se dostaneme k diskusi o získání „zelených fazolí“ z bodu A do bodu B.

Abychom co nejlépe využili vše, co může zemědělec vytvořit, a abychom vytvořili odolnější a průhlednější místní potravinový systém, spolupracujeme s více než 60 místními farmami. Kromě všech čerstvých plodin, které pěstují, a masa, které pěstují, vyrábíme také zmrazené, stabilní police a řadu dalších produktů s přidanou hodnotou, aby lidé mohli jíst místní po celý rok. Úzká spolupráce s farmami nám umožňuje pomáhat řídit plány plodin, identifikovat tržní příležitosti pro ně, pomáhat s balením a snižovat množství odpadu. Nejdůležitější je, abychom zajistili, že doručení dorazí bezpečně, rychle a co nejpřesněji. Chceme, aby spotřebitelé získávali čerstvé a výživné potraviny a aby zemědělci mohli trávit více času tvorbou.

Distribuce místních potravin je každodenním bojem o změnu potravinového systému. Možná to je důvod, proč jsem se štětcem na „oh, jsi distributor“. Inference je expektorant, způsobuje to, že jsem odkašlal: „Ne, jsme více, děláme mnohem víc.“ Omezení jediného slova jsou omezující a dusivá. Je to náročný boj denně bojovat s celosvětovým potravinovým systémem, zejména takový jako zavedený, účinný a kolosální jako dnes. Systém schopný zakrýt a skrýt skutečné náklady na jídlo, znárodnit dopad na životní prostředí a zdraví spotřebitelů. Je to snaha pomáhat rodinným farmám, sloužit spotřebitelům a usilovat o udržitelnost. Nakonec jsme důvěrně a vnitřně zapojeni do farem, se kterými spolupracujeme, a zákazníků, kterým obsluhujeme. Náš místní potravinový systém je tak poměrně malý. Globalizace v posledních několika desetiletích demontovala a rozpadla většinu regionální infrastruktury, takže naše řešení vyžadují kreativitu. K přestavbě to vyžaduje, abychom bydleli ve společenství vztahů a vzájemné závislosti.

Jen tento týden v brutální studené, asi 5:00, na straně silnice, s čerstvým náklaďákem zálohovaným na náklaďák, který se pokazil, tři z nás převáděli produkt tak rychle, jak jen to umožnilo jen blížící se přijetí schůzky - bylo mi připomenuto jaký oddaný tým potřebuje, aby to fungovalo každý den, a jak jsem šťastný, že mohu chodit do práce, kde je sdílená vášeň a odhodlání. Jsme distributor s jedinečným účelem, abychom vytvořili lepší potravinový systém. Vyžaduje to ohromné ​​zaměření na ignorování provozu, ploché pneumatiky, uzavřené přijímací hodiny, idioti hrající na svých mobilních telefonech za jízdy, foukané přenosy, mýtné, objížďky, parkování, celou chaotickou symfonii. Abyste byli schopni přijmout nevyhnutelné každodenní problémy distribuce, aniž byste to nechali rozbít, je na co být hrdý.

Ve světě kolapsu pozornosti musíme být spolehliví každý den. Je to drsnost a drsnost, která umožnila naší malé společnosti vytvořit 50 pracovních míst a dodávat milionům liber nejlepšího jídla cenným zákazníkům. Distribuce posílila naše místní hospodářství a pomohla znovu vybudovat zemědělskou infrastrukturu. V novém potravinovém systému, který respektuje a pracuje s živým systémem, distributor dodává energii, distributor je skvělá věc, kterou je třeba nazvat.