Obhajujte farmu

Prohlášení o zemědělské nezávislosti

Lidé říkají, že zemědělství je staromódní podnik. Že její dědictví, jeho tradice a vztahy probíhají hluboko a že absolutně neexistuje žádná cesta. Lidé říkají, že celý americký potravinový systém je rozbitý, že musí být zásadně narušen, že musíme začít od nuly. Lidé říkají hodně věcí.

Podle mých zkušeností si zemědělci (možná je znáte jako obzvláště odvážné a lstivé podmnožiny „lidí“) nemyslí, že je zemědělství staromódní firmou. Naopak, většina farmářů, které vím, si myslí, že se jedná o high-tech, vysoce kvalifikované volání, způsob života někde mezi uměním a vědou. (Právem) se posmívají bzučení Silicon Valley kolem aut s vlastním pohonem - 30 let řídili vybavení s vlastním řízením. Mají vysokoškolské vzdělání v oboru agronomie a účetnictví a vědy o datech, desítky tisíc hodin zkušeností a zděděné know-how rodičů a prarodičů a prarodičů.

Jsou to botanici a entomologové, když hledají svá pole pro škůdce, personalisty, když hledají a spravují najaté ruce, mechaniky, když jsou v obchodě, a analytici trhu, když uvádějí na trh obilí a hodnotí rovnováhu povlečení na postel. Pokud hledáte ve high-tech pracovních místech ve venkovské Americe, nehledejte dále než American Farm (pokud jste prošli osamělým stromem na křižovatce, jste zašli příliš daleko).

Je zřejmé, že zemědělství není snadné. Není to pro slabé srdce. A jedna z (mnoha, mnoha) věcí, která ji činí tak těžkou, je odkaz, tradice a vztahy.

Z našich největších silných stránek plynou naše největší slabosti.

Existuje staré přísloví, že „zemědělci nakupují maloobchod a prodávají velkoobchod.“ Hranice žiletky, na nichž tolik farmářů staví svůj život, se rychle zmenšují (nebo v roce jako 2016, úplně zmizí). Je to často proto, že ve venkovských komunitách jsou zemědělci motory, které obracejí kola, která zabraňují mizení celých měst z mapy. Farmář z Montany nebo Iowy nebo Mississippi prodávající své zrno Číně, Brazílii nebo Evropě je v mnoha případech jednou z mála peněžních toků plynoucích do komunity. Zemědělci kupují nejen mléko z místního obchodu s potravinami a večeře u místního hosta. Je to také osivo od místního prodejce, chemické a hnojivo z místního družstva a části strojů od místního mechanika.

Ale když uděláme krok zpět, musíme si položit otázku, jak spravedlivé je toto nastavení. Zemědělci se vydávají na milost na mezinárodních trzích s obilím, globálními trendy počasí, veřejnou politikou, dokonce i směnnými kurzy, když berou to, co vyrostli na trh. To znamená, že jsme (možná ne aktivně, ale určitě pasivně) kladli odpovědnost za zdraví a přežití venkovských komunit přímo na plece lidí, kteří příliš často bojují o přežití sami.

Americké zemědělství je uvězněno v začarovaném cyklu, kdy stále méně podniků vlastní stále více a více na trhu vstupů na farmě a stále více a agresivněji kontroluje ceny zboží, které zemědělci potřebují, čímž tlačí zemědělce z půdy. Semenná společnost nebo výrobce chemikálií se nestarají o jednotlivého farmáře, ale o akr. Kdo hospodaří, je irelevantní pro to, zda k tomu budou potřebovat vstupy. Velké vstupní společnosti (existuje jen asi osm) nad americkou zemědělskou půdou, jako jsou králové, extrahují hodnotu od zemědělců, aby dosáhli svých úhledných 10% marží bez ohledu na to, jak dlouho je kukuřice na 3,50 $ za bušl. Zemědělci prodávají na světovém volném trhu a nakupují na jednom, kterému vládnou tyrani pod logem.

Pokud je jedna věc, kterou my Američané (zejména zemědělci) nikdy nezastávali, je to tyranie. Pokud chceme mluvit o nespravedlnosti na konci jídla, začněme tím, že se budeme zabývat rostoucím koncem.

Pokud chceme oživit americký potravinový systém, začněme bojem za volné a spravedlivé trhy pro zemědělské vstupy. Prostřednictvím spravedlivějšího a průhlednějšího nákupu a prodeje materiálů potřebných pro zemědělství se nám podaří snížit překážku stát se farmářem a dát stávajícím farmářům možnost lépe plánovat, optimalizovat způsob jejich hospodaření a investovat do budoucnosti jejich operace.

My Američané jsou okouzleni volným trhem, protože (když to funguje) je to nejpravdivější druh ekonomické demokracie. Nediskriminuje rasu, pohlaví ani sociální praxi. Nemá žádné politické ani náboženské vztahy. Jednoduše zmocňuje lidi, kteří pracují nejtěžší, kteří investují nejvíce a kteří se rychle mění, když se podmínky mění. To je to, co my (jedlíci) chceme, aby zemědělci dělali. Chceme, aby tvrdě pracovali, investovali do budoucnosti svých farem (a tedy do budoucnosti vody, půdy a vzduchu, které všichni sdílíme), a aby se rychle měnili v reakci na náš vkus, na klimatické změny a praktikám a výrobkům, které se stávají zastaralými.

Víme, co chceme, a víme, jak toho dosáhnout.

Co tedy chceme dělat? Chceme pokračovat v mluvení o energeticky náročných městských potravinových luscích a o způsobu, jakým by mohlo být zemědělství, kdyby celá Amerika byla v 17. století jako venkovské Španělsko, nebo se chystáme do práce? Budou zemědělci i nadále zápasit s váhou průmyslu, který je kanibalizuje, zatímco se zoufale snaží udržet své venkovské komunity nad vodou?

Věřím, že se v pravém dědictví našich zemědělských předků postavíme společně, abychom ustoupili proti praktikám, které zemědělec postavil proti zemědělci. Budeme používat nástroje, které máme k dispozici; naše technologie, naše krupice, náš idealismus a síla venkovských komunit, které jsme vybudovali a zachovali, abychom bojovali za svobodu, za spravedlnost a za potravinový systém, který by mohl být právem, bez výhrad a výhrad, označen za nejlepší ve světě.

Lidé se mohou změnit. Pokud chceme hovořit o udržitelnosti našeho potravinového systému, musíme začít tím, že zmocníme lidi v něm. Pokud má kterákoli část systému schopnost odolnosti, jsou to lidé. Lidé říkají spoustu věcí, ale na konci dne to není to, co říkáme, ale na tom záleží.

Pracuji pro farmáře v Farmers Business Network. Spojujeme farmáře po celé zemi v agronomické síti, která jim umožňuje sdílet informace a dozvědět se o osvědčených postupech a účinných produktech od jiných farmářů. Do rukou zemědělců jsme vložili sílu světové technologie a doufejme, že se na této cestě zemědělství trochu osamělo.

Děkuji za přečtení. Pokud se vám to líbilo, kliknutí na zelené srdce níže by bylo skvělé. Těšíme se na komentáře od neshod! Pak byste si mohli užít prozkoumání toho, co přesně to znamená být farmářem / osobou. Sarah Mocková