Danny Meyer investuje do Dig Inn 15 milionů dolarů

Dost velká kontrola může něco stát; dobré, špatné nebo zlé. Tentokrát je to opravdu, opravdu dobré. Restaurační průmysl se chystá zažít pozitivní posun díky jedinému podnikateli. Zde je vše, co potřebujete vědět o investici 15 milionů dolarů od společnosti Danny Meyer společnosti Dig Inn:

WHO: Danny Meyer, generální ředitel Union Square Hospitality Group

Meyer již léta vylepšuje restaurační průmysl. V roce 2006 publikoval, co by se od provozovatelů restaurací vyžadovalo čtení na celostátní úrovni. S názvem Nastavení tabulky: Transformační síla pohostinství v podnikání, Danny podrobně popsal význam kombinace tepla a profesionality pro podporu pozitivní, zdravé pracovní kultury v restauračním průmyslu. Meyerovy metody předefinovaly tento svět od doby, kdy v roce 1985 otevřel Union Square Cafe, posílené v každé z jeho restaurací, od Gramercy Tavern po Shake Shack a na všech úrovních mezi nimi.

Danny Meyer nepřestal s kulturou. Jedním z jeho zaměření je nyní vyloučení překlápění v každé restauraci v rámci skupiny Union Square Hospitality Group, což sliboval v roce 2015. Řeší jednu restauraci najednou, nabízí zlepšené mzdy, které nezávisí na zákazníkovi, a výhody, jako je rodičovská dovolená , 401 tis. Zápasů a pojištění. Je to krásný šok do systému.

CO: 15 $ investice do Dig Inn

Před několika lety Meyer začal investovat do svědomitých konceptů, jako jsou Tender Greens, Joe Coffee a Salt & Straw, aby v podstatě zaručili jejich úspěch. V letošním roce spolu s USHG investovali 15 milionů dolarů do rozšíření společnosti Dig Inn, rychlé a neformální restaurace s možností předání zeleniny, která je stejně odhodlána sloužit životnímu prostředí, jako sloužit svým zákazníkům. Mise Dig Inn, kterou založil zakladatel a generální ředitel Adam Eskin, je do značné míry v souladu se všemi Meyerovými ideály.

S pomocí Meyera plánuje Eskin otevření dalších 10 Dig Inns (v současné době se nachází na 26 místech v New Yorku a Bostonu) a rozšíření trhu do Philadelphie.

PROČ: Krátká odpověď? Chcete-li změnit svět

Nové obchody znamenají nové zakázky. Najme se 300 mužů a žen, z nichž většina nemá žádné zázemí pro vaření, a budou jim poskytnuty zdroje a kulinářské školení, které nepochybně změní jejich životy, a to i mimo jejich novou kariéru.

Nové obchody také znamenají více jídla. Spotřeba na rostlinách loni vzrostla o 300%. Dig Inn bude nyní moci dodávat svým restaurací až 8 milionů liber zeleniny od více než 80 zemědělců v komunitě. 100 000 liber bude pocházet z farmáře Larryho Tse, který právě zahájil svůj program inkubátoru mladých farmářů. Investice Dannyho Meyera sahají mnohem dále, než je vybudováno 10 restaurací.

Věřím, že společnost Dig Inn s dobrým motivem, silným posláním a dostupným zdravým menu pozmění potravinové prostředí. Potravinové systémy jsou již přestavovány. Když se dozvíme více nejen o našem vlastním zdraví, ale také o zdraví našeho životního prostředí, jediným krokem ke skutečným změnám našich návyků je otázka pohodlí. Expanze společnosti Dig Inn podpoří komunitu, poskytne vzdělání a bude i nadále sloužit opravdu čerstvému ​​a chutnému jídlu a nastaví tón tak, aby se nabídky rostlinných jídel staly hlavním proudem.

PRAMENY:

https://www.nrn.com/people/power-list-2018-danny-meyer

https://www.foodabletv.com/blog/dig-inn-raises-20-million-in-funding-round-led-by-danny-meyers-investment-group

https://www.restaurantbusinessonline.com/emerging-brands/dig-inn-gets-15m-danny-meyer-backed-fund