3-složková bobulová zmrzlina

Někde jsem slyšel, že nejhloupější otázkou je „kdo chce nějakou zmrzlinu?“, Protože všichni chtějí IceCream! Od mého nejmladšího sourozence po babičku každý miluje jíst zmrzlinu - ve všech jejích odrůdách! Je to nejlepší věc, jak porazit spalující teplo. Od té doby, co si vzpomínám, jsem se do zmrzliny zamiloval.

V Bangalore bylo od těch posledních dnů příliš zatraceně horké a já si myslel, jaký je nejlepší způsob, jak to zvládnout - ICE CREAM! Toužím po nějaké opravdu dobré zmrzlině. Určitě jsem mohl jít ven a koupit něco z toho, ale jak bych mohl napsat blog?
Rozhodl jsem se to dát! Zmrzlina doma! Zní to obtížně? Zvláštní? Přemýšlíte, odkud získat veškeré vybavení na výrobu zmrzliny? Překvapení pro vás, nepotřebujete žádné luxusní vybavení. Vše, co potřebujete, je lednička, míchačka a některé z vašich oblíbených plodů!

Začněme s tím?

Dobře, takže přípravka začíná o den dříve, přiveďte ovoce, které chcete použít. Dostal jsem 4–5 banánů Yelakki, misku plnou jahod a kokosového malai (maso zelených kokosů xD) z půl kokosu. Pokud chcete, můžete použít více bobulí!

FUN FACT: Banány jsou bobule, zatímco jahody nejsou bobule!

Ano, skutečné bobule jsou jednoduché plody pocházející z jedné květiny s jedním vaječníkem a obvykle mají několik semen. Jahody pocházejí z jediného květu s více než jedním vaječníkem, což z nich činí agregované ovoce.

MIND = BLOWN!

Banány dodávají tělu zmrzlinu a dodávají jí veškerou smetanu. Jahody jsou pro chuť a kokosový malajský nápoj je proto, že jsem se cítil trochu dobrodružně a chtěl jsem zjistit, jestli z kokosového malajského chutí získám nějakou čerstvou chuť. (Ukázalo se, že nemůžu )

Oloupejte banány, nasekejte hlavy vašich jahod a přidejte nějaké čerstvé kokosové malaji a vše vložte do mrazničky. Nechte to přes noc zamrznout!

Po zamrznutí vložte veškerý obsah do mlýnky na míchačky a vše zbruste! Buďte opatrní zde. Ujistěte se, že vaše míchačka je výkonná. Začněte pomalu. Nechte míchačku rozbít ovoce na kousky. Stále pulzujte. Zapnuto na sekundu nebo dvě a pak znovu vypnuto. Zapnutí a vypnutí! Pokračuj. Občas otevřete víko a pomocí lžíce zatlačte všechny věci dovnitř. Nejezděte s plnou rychlostí. Nakonec zatlačíte veškeré mleté ​​ovoce na stěny kontejneru a nedojde k žádnému pokroku. Pokračujte v kontrole. Vaše zmrazené ovoce projde fázemi. Nejprve se začnou rozpadat na malé kousky, pak menší a nakonec uzemněné. Jakmile uvidíte, že je veškerý obsah uzemněn, začněte v mlýně používat režim bičování. To by pomohlo rozbít mleté ​​ovoce na krémovou texturu. Bohužel nemám obrázky všech přechodných kroků, ale nakonec vaše směs začne vypadat poněkud jako obrázek níže!

Pokud jste spokojeni s texturou směsi, vytáhněte veškerý obsah. Můžete to všechno vložit do velké mísy, abyste to dále zmrazili nebo udělali, co jsem udělal. Vložte je do malých misek, které mohou sloužit jedné osobě. Naplňte misky a zmrazte je na několik dalších hodin, aby to všechno zapadlo. Btw, můžete to jíst tak jak je a stále by to bylo skvělé!

Dá se říci, že jsme tu skončili, ale měl jsem trochu volného času, takže jsem se rozhodl vyrobit zasklívací omáčku, která by mohla jít spolu se zmrzlinou. To je stejně snadné jako výroba zmrzliny. Vezměte 6–7 jahod a nakrájejte je na silné plátky.

Vložte je do hrnce a přidejte do něj 2–3 polévkové lžíce cukru.

Nech to vařit. Uvidíte, že jak jahoda vaří, uvolňuje veškerou šťávu a směs se stává více tekutinou. Cukr karamelizuje a dává příjemnou polevu.

Míchejte každou chvíli a nechte omáčku snížit. Postupem času by omáčka zhoustla. Až budete s konzistencí spokojeni (nemělo by být příliš pevné a nemělo by se roztáhnout a ani příliš rýmovat, že po vložení na talíř teče), můžete ji vytáhnout v malé misce. V případě, že to máte příliš pevné, jako jsem to udělal, přidejte do něj horkou vodu a dobře promíchejte.

Nyní ji nechte vychladnout a poté ji vložte do ledničky, aby ji nechala ochladit dále!

Všechny přípravy jsou hotové, nyní slouží!

Vyjměte zmrzlinu z malé misky na servírovací talíř, ozdobte čerstvě nakrájenými jahodami a jahodovou omáčkou!

Je to připravené! Vyrazte v kuchyni!

Křičím, křičíte, všichni křičíme na zmrzlinu!

To jsou všichni lidé! Doufám, že dostanete šanci udělat tuto jednoduchou, ale úžasnou věc!

Také bych rád slyšel, co si o tomto blogu myslíte a jak se mohu zlepšit.

Libilo se mi to? Nezapomeňte projevit své uznání. Zabijte tlačítko, které tleská na dně. To by hodně znamenalo! :)

Do příště!
Na zdraví!
- Rachite
#StopLookinStartCookin!