Snídaně je marketingový trik

Je to ve zprávě ze zdravotních důvodů, ale její skutečné narození je marketing.

Původní marketingová kampaň na snídani říjen 1944 - Newspapers.com

Bylo nám řečeno, že snídaně je nejdůležitější jídlo dne. Řádek byl opakován tolikrát, že mu všichni věříme. V poslední době to věda začíná zpochybňovat. Skutečný příběh snídaně však zahrnuje směs marketingových, náboženských a zdravotních výstřelků.

Dobře, většinou marketing. Ale náboženství a zdraví začátkem trochu tlačily.

Z našeho pohledu na snídani prozkoumáme podivné zrození obilnického průmyslu. Od alternativní medicíny a náboženských kořenů po obří průmyslový průmysl obilovin současnosti - je to sám o sobě zajímavý příběh. Potom se vrhneme k zrození slaniny a vajec z mysli otce propagandy.

Snídaně je cvičení v marketingu. Může to být nejúspěšnější marketingová kampaň všech dob. Marketingový tým vysnil jen výrok „Snídaně je nejdůležitější jídlo dne“. Připojte se tedy ke mně při zkoumání snídaně a kořenů jejího vzniku.

Snídaně se objevuje a vytváří problémy

Foto Dan Russo na Unsplash

Snídaně je relativně moderní vynález. Tradičně lidé jedli, co měli kolem, když byli hladoví ráno. Podle příběhu v Guardian se snídaně tradičního farmáře neobjevila až do 18. století.

Vejce byla obecně vždy populární, protože kuřata byla živá továrna na druhy. Vajíčka byla také lehkým jídlem. Maso by se do jídla nějak zapojilo. Vše, co bylo možné zachránit z předchozí večeře, se obvykle dostalo na talíř. Ale jak industrializace začala, Američané si začali všímat problému - trávení.

Jak se pracovní prostředí měnilo, lidé dlouho seděli a stáli na jednom místě. Za tento problém byla obviňována těžká snídaně. Odborníci v oblasti včasné výživy dali této chorobě - ​​dyspepsii jméno. V rozhovoru s Atlantikem vysvětluje historik Abigail Carroll rozšířenou získanou dyspepsii.

"Časopisy a noviny (právě přetékané) s rétorikou o tomto dyspeptickém stavu ao tom, co s tím dělat."

To by bylo prostředí, do kterého by se zrodily první obiloviny. Tento rychle se měnící svět věřil, že těžká snídaně již není zdravá. Byla vytvořena touha po zdravé alternativě. Řada typů kazatelů / léčitelů by vytvořila produkty, které by tuto prázdnotu vyplnily. Někteří by mohli těmto lidem říkat šarlatáni, ale ve své době byli považováni za špičkové.

Vytvářeli by vlastní zdravotnická zařízení zvaná sanitaria. Název dnes zřejmě zní méně přitažlivě. Některé z jejich nápadů však nejsou daleko od toho, co vidíme v moderní době. Pokud by dnes toto „sanitarium“ existovalo a nabízelo jógu a meditaci, jsem si jist, že by se jim dnes hrnulo mnoho lidí s vědomím zdraví.

Stvoření obilovin jako zdravé alternativy

Granula - obrázek z historické společnosti v Dansville

Řešení této dyspepsie by vyřešil abolicionistický řečník, kazatel a praktik alternativních léčiv. Dr. James Caleb Jackson přišel s výrobkem Granula v roce 1863 vyrobeným z grahamových sušenek. Nebylo to přesně připravené k jídlu obilovin; před konzumací muselo být namočeno do mléka asi 20 minut.

Podle Historické společnosti v Dansville by Jackson tuto obilninu vytvořil a použil ve svém sanitariu v Dansville NY. Léčebný dům by svým návštěvníkům nabídl cvičení, čerstvý vzduch, vodoléčbu (koupele) a zdravé jídlo.

Jak jsem řekl, pokud by jen zahrnuli jógu a meditaci, lidé by k nim dnes směřovali.

Granula se stala poněkud senzací. Bylo to lehké jídlo a bylo rychlejší a snazší než vaření. Jackson doporučil namočit ho do mléka, než jsi šel spát, aby to bylo ráno. Poptávka po produktu rostla a prodávala uživatelům mimo sanitarium. Na jeho vrcholu popularity, 60,000 liber. z Granuly bylo vyrobeno ročně.

V roce 1878 bude mít Jackson návštěvníka svého zdravotnického zařízení, Dr. John Harvey Kellogg. Ano, to je chlap z kukuřičné lupínky. Dr. Kellogg studoval zdravotnické zařízení a jeho metody. Také by se o Granulu nesmírně zajímal. Dr. Kellogg by si vytvořil vlastní zařízení v Battle Creek Michigan s vlastní obilovinou.

Tyto instituce by učily, že pokud jste snědli zdravou snídani, mohli byste být v práci produktivnější. Samozřejmě by to byla vynikající prodejní funkce, která by zvítězila nad převedenými. Obilné společnosti se začnou objevovat jako plevele. Podle článku v Atlantiku bylo v roce 1903 v Battle Creek Michigan pouze 100 obilovin. Kelloggovy kukuřičné lupínky by vyrobily samy o sobě 50 tun produktu v prvním roce.

Ve 40. letech 20. století byly objeveny vitaminy a pochopeny jejich zdravotní přínosy. Obiloviny by se naplnily každým představitelným vitamínem, který se stal součástí jejich marketingové kampaně. Také by se přidala další nová složka - cukr. Cereálie začaly v tomto bodě bloudit cestou zdraví do moderního sladkého produktu, který známe dnes.

Původní marketingová kampaň na snídani říjen 1944 - Newspapers.com

Podle Guardian, to je místo, kde první zmínka o snídani je nejdůležitější jídlo dne vznikla. V roce 1944 by General Foods, výrobce Grape Nuts, zahájil marketingovou kampaň pro své obiloviny. V rozhlasových reklamách by inzerenti řekli: „Odborníci na výživu říkají, že snídaně je nejdůležitější jídlo dne.“ Reklama na začátku tohoto článku je součástí této kampaně. Samozřejmě nebylo provedeno žádné vědecké studium, které by to podpořilo. Kdo tito „experti“ nebyli přesně vysvětleni.

Pomsta těžkých snídaní

Edward Bernays - Bain News Service [Public Domain]
„Vědomá a inteligentní manipulace s organizovanými zvyky a názory mas je důležitým prvkem demokratické společnosti. Ti, kdo manipulují s tímto neviditelným mechanismem společnosti, představují neviditelnou vládu, která je skutečnou vládnoucí mocí naší země. … Jsme ovládáni, naše mysl je utvářena, naše chuť je utvářena, naše nápady jsou navrženy, hlavně lidmi, o kterých jsme nikdy neslyšeli. Je to logický výsledek způsobu organizace naší demokratické společnosti. Pokud mají žít společně jako hladce fungující společnost, musí tak spolupracovat velké množství lidí. … V téměř každém aktu našeho každodenního života, ať už v oblasti politiky nebo podnikání, v našem společenském chování nebo v našem etickém myšlení, dominuje relativně malý počet osob…, kteří rozumí mentálním procesům a sociálním vzorcům mas . Jsou to oni, kdo táhne dráty, které ovládají mysl veřejnosti. “
- Edward Bernays, otec public relations (a propaganda)

Tendence Američanů se začala měnit. Úsilí obilných společností začalo fungovat. Malá snídaně se stala ideálním způsobem, jak začít svůj den. V odvětví vepřového masa se tato tendence neztratila.

Podle článku ve Washington Post najala společnost The Beach-Nut Company marketingového guru jménem Edward Bernays, který jim měl pomoci prodat více slaniny. Bernays úspěšně přiměl více žen ke kouření ve 20. letech 20. století tím, že cigarety Lucky Strike označil jako „Liberty Torches“. Pomohl také na trhu s banánovými společnostmi při revoluci, která odstranila vládu v Guatemale. Joseph Goebbels, nacistický ministr propagandy, byl také vášnivým obdivovatelem své práce a používal jej během války.

Bernays, synovec Sigmunda Freuda, používal k prodeji produktů psychologii. Pokud byla americká veřejnost přesvědčena, že lehké jídlo k snídani bylo zdravé, přesvědčil je jinak a použil k tomu lékaře.

Bernays se obrátil na lékaře zaměstnaného v Beach-Nut a zeptal se ho, zda je těžká snídaně zdravější než lehká snídaně. Doktor podle jeho názoru to byl. Bernays se pak zeptal lékaře, jestli by oslovil jiné lékaře a zeptal se, jestli souhlasí.

Doktor bez nákladů oslovil 5 000 dalších lékařů a 4 500 odpovědělo dohodou. Bernays poté vzal toto prohlášení a použil jej jako marketingový nástroj. Nebyla to žádná lékařská studie, jen průzkum z manžety. Bernays by propagoval tento průzkum v novinách, často si všiml, že slanina a vejce byla zdravá snídaně. Přestože lékaři „slaninu“ nikdy nezmínili, nezáleželo na tom.

Marketingová kampaň byla úspěšná. Noviny po celé zemi uvádějí, že 4 500 lékařů uvedlo, že těžká snídaně tvořená slaninou a vejci je zdravý způsob, jak začít svůj den. Zisky Beach-Nut stoupaly. Bacon, kdysi něco, co mohli jíst jen zemědělci, se stal základem americké snídaně.

Zdraví nebo marketing

"Myslím, že snídaňový stůl je jedno místo, kde vidíte ty nejhorlivější demonstrace této lidské tendence svázat to, co člověk jí, kdo je." Lidé mění svůj životní styl na Nový rok a každé ráno je jako malý Nový rok - šance začít věci správným směrem. Takže pokud máte studenou pizzu k snídani, říká to, jaký jste člověk. “
- Arndt Anderson, autor časopisu Breakfast: A History

Váš každodenní život je plný marketingu. V mnoha bodech to možná ani neuvědomujete. Důkazem toho je pouze skutečnost, že si myslíte, že snídaně je nejdůležitější jídlo dne. Když vědci debatují o přínosech pro zdraví, uvědomte si, že je tu ještě větší bod.

Celá myšlenka na důležitost snídaně byla něco vynalezeného k prodeji obilovin, slaniny a všeho jiného, ​​co je na regálech obchodu. Nyní, až vám někdo příště řekne snídani, je nejdůležitějším jídlem dne, měla by se vám do mysli promítnout slova Bernaysové.

Když vám je něco nahlášeno jako zdravé, pečlivě to prozkoumejte. Více než pravděpodobné, že za tímto produktem je marketingový stroj, který ho posouvá. To může být docela dobře to, co je inzerováno, nebo to může být stejně vymyšlené jako slanina a vejce. Marketing může být sílou k dobrému, ale jeho síla také vyžaduje, abychom byli ohledně nároků cynický a pečlivě je zkoumali. Nikdy nevíte, kdy se za vás může rozhodovat Edward Bernays.

Děkuji za přečtení mých ramblingů. Pokud se vám líbilo to, co jste si přečetli, sdělte to prosím.