Chléb

Mám rád všechny druhy

„Pečené chleby v regálu“ od Dan Gold na Unsplash

Vyrostl jsem v malém městě - populace někde kolem 13 000. Asi půl míle od avokáda zeleného a bílého oboustranného duplexu, kde jsem vyrostl, byla smetanová cihlová budova - stačí otevřít dveře a vůně vám řekla, že jste šli do nebe. Kovový skript připojený k exteriéru budovy zní: Jerry's Bakery

Abyste se tam dostali z mého domu, museli jste překročit tažný most West Twin River. Občas budete čekat na přechod, zatímco zvoní a červená světla blikají.

Vždy jsme dostali náš chléb od Jerryho. Vždy dodávali čerstvé, dokonce i plátky - bochníky zasunuté do tenkých plastových sáčků - kroucené svázané papírovými dráty. Někdy si můj táta kupoval žito s kmínem, ale odmítl jsem ho sníst, takže vždycky dostal bochník našeho obvyklého - jemného, ​​čerstvého, zasněného, ​​bílého chleba - mňam! Kdybych byl náhodou, když se táta zastavil u Jerryho, vždy bych dostal arašídové náměstí. Pokud nevíte, co to je, pokračujte ve čtení - jsou výborné!

Pekař připravuje lehký, nadýchaný žlutý dort, hromadí jeden plátek na druhém s vrstvou bílé polevy mezi nimi, zakrývá celé náměstí vanilkovým, šlehaným máslem a moučkovým cukrem (aka - poleva) a válí celý nasekané, solené arašídy. Ó můj, můj! Co bych teď neudělal pro arašídové náměstí!

Každý sendvič, kousek toastu a hamburger na chléb a vejce (které nechcete vědět - jedna z těch věcí, které rodiny udělaly, aby narostly množství masa), byl vyroben z Jerryho bílého chleba. Pekárna mého dětství zanechala dojem na všechny mé smysly - zejména chuť a vůni.

Je tedy divu, že když jsem se vzdálil od svého malého města, zmeškal jsem Jerryho bílý chléb? Že když jsem nakupoval potraviny v různých městech, hledal jsem chléb, který byl nejblíže tomu, co jsem si pamatoval?

Pamatuješ si něco podobného z minulosti?

Chléb? Psí plemena? Blue Jean Brands? Hudba? Lidé?

Všichni máme spoustu těch věcí pohřbených v našich nevědomých myslích.

Pokud přemýšlíte o tom, jak fungují naše mozky, poznáte, jak jsem si zamiloval Jerryho bílý chléb. Rozumíte, proč jsem toužil po tomto jednoduchém komfortním jídle na neznámých místech. Nebudete překvapeni, že po letech, kdy jsem odešel z domova, když byl na restaurační stůl položen chléb, jsem přeskočil celé zrno, pumpernick a žito.

Jsem v pohodě a hledám bytí, které miluje známost. Někteří z nás mají to štěstí, že v nás události, zážitky nebo lidé v nás vyvolávají zvědavost a osvětlují naši cestu k novým volbám. Kolik našich návyků pramení z minulosti? Co můžeme zkusit to nové?

Pro mě to možná začalo chlebem - plátek rustikálního pěti obilí.

Nebo možná zkouší čínské jídlo v Toy's ve velkém městě.

Možná to byly moje multikulturní zkušenosti v Chicagu, když jsem nastoupil do svého prvního zaměstnání.

Možná jsem se opravdu nezajímal, dokud jsem se nestal matkou a nechtěl, aby moje dítě mělo a vědělo víc než já.

Začíná to společnost? To pro mě bylo xSeedingly dobrodružné - neúspěch učení není smrtelný.

To, o čem jsem si jist, je - kousky začaly spolu klepat, když jsem začal psát příběhy. Teď jsem zvědavý na všechno.

Nové a odlišné rozšiřují naše životy exponenciálně.

Nikdy jsem necítila, že bílý chléb je lepší než jakákoli jiná odrůda chleba - byl jsem zkreslený směrem k němu z minulých zkušeností. Myslím, že mnoho lidí je takových, že?

Dokonce i Mikey - který nenáviděl všechno - vyzkoušel Life a líbil se mu!

Pravděpodobně nebudete milovat každý bochník nebo rohlík, který zkusíte. Chléb může být křupavý, žvýkací, suchý, vlhký, pikantní, pikantní nebo sladký. Nikdy si nejste zcela jisti, že se vám bude líbit, dokud mu nedáte chuť, a přesto doporučuji překonat váš první dojem. Někdy mohou mít správná koření nebo příloha velký rozdíl.

Je v pořádku, pokud se nějaké chleby rozhodnete nejíst. Odložte je prozatím - nechceme mít všechno rádi.

Podstatou krásné je jednota v rozmanitosti. ~ W. Somerset Maugham

Když se mi něco nelíbí, snažím se to nechat pro sebe. Nerad bych odradil někoho od vyzkoušení chleba, který by mohli milovat.

Nemohl jsem najít video Jerryho, takže tady je Calumet Bakery v Chicagu:

Někdo má arašídové náměstí?