Rybí příběh o POPs: Chemikálie, které mohou zabíjet

V Národní knihovně medicíny je téměř 6 milionů záznamů Google a více než 5 000 článků týkajících se perzistentních organických znečišťujících látek (POPs) - a přesto je vzácné, že moji pacienti vědí o zdravotních rizicích této skupiny chemických látek.

Před více než 50 lety napsala Rachel Carsonová o škodlivých účincích jednoho POP, dichlorodifenyltrichlorethanu (DDT), ve své klasické knize Silent Spring.

Od té doby rostou zdravotní obavy týkající se POPs u lidí. Toto téma se ve skutečnosti týká zejména mé kardiologické praxe, protože expozice POPs byla spojena s vyššími hladinami cholesterolu, krevním tlakem, aterosklerózou a srdečními úmrtími. A nyní nová data zvyšují možnost, že expozice POPs během života může zkrátit život sám. Nejprve ale více o POPs.

1. POPS JSOU ENVIRONMENTÁLNÍ TOXINY.

Měli byste vědět, že…

· Jsou vysoce toxické pro člověka a životní prostředí

· Přetrvávají v životním prostředí, odolávají degradaci a lze je snadno uložit do lidského a zvířecího tuku

· Dokáže se akumulovat v suchozemských a vodních (rybích) systémech, které můžeme jíst.

POPs se používají v zemědělství, zpracovatelském průmyslu a průmyslu a zahrnují takové známé názvy jako dioxin a PCB. Seznam 12 nejzávažnějších chemikálií se nazývá „Dirty Dozen“.

V roce 2001 se Spojené státy připojily k 90 dalším zemím podpisem smlouvy o snížení nebo odstranění Dirty Dozen. Bohužel POPs stále vyrábějí země, které nejsou ve smlouvě, a mohou se snadno šířit kontaminovanými vodami po celém světě.

2. POPS jsou propojeny s mnoha zdravotními problémy.

Tyto chemikálie mohou způsobit reprodukční problémy, vrozené vady, vysoký krevní tlak, změny chování a dokonce smrt. Jsou podezřelí z lidských karcinogenů a narušují imunitní a endokrinní systém.

Navíc byla identifikována souvislost mezi úrovní POPs a rozvojem cukrovky. Vědci dlouhodobě studovali více než 1 000 sester a dospěli k závěru, že jejich nálezy podporují „vztah mezi expozicí POP a rizikem diabetu 2. typu“.

3. POPS MŮŽE BÝT NALEZENO V POTRAVINÁCH.

Ve studii z roku 2010 provedené University of Texas School of Public Health, nejvyšší úrovně POPs v potravinách zakoupených v supermarketech v Dallasu, byly nalezeny v mléce, filé z sumců a lososech. Dalšími zdroji byly vejce, maso a mléčné výrobky. Mají málo potravin rostlinného původu.

Množství POPs v tukové tkáni zvířat - zejména chovaného lososa - může vysvětlovat, proč je konzumace mastných ryb spojena s diabetem u lidí.

4. POPS JE ULOŽENO V LIDSKÉM TUKU.

Tyto škodlivé chemikálie lze nalézt u více než 96 procent obézních jedinců. Obává se, že tyto obchody mohou uvolňovat POPs do krevního řečiště a způsobit nepřetržitou expozici a poškození, i když jsou přijata opatření ke snížení příjmu potravin kontaminovaných POP.

5. NOVÁ STUDIE O SMĚRNĚ O DEMATURII

Výzkumníci ve švédském Uppsale zkoumali, zda hladiny POPs v krvi souvisejí s předčasnou smrtí. V kohortové studii byly použity údaje z populačního prospektivního vyšetřování vazulatury u Uppsala Senioři (PIVUS), shromážděné v období od května 2001 do června 2004, kdy účastníci dosáhli věku 70 let. Účastníci byli sledováni po dobu 5 let po první zkoušce. Úmrtnost byla sledována od 70 do 80 let. Osmnáct POPs identifikovaných Stockholmskou úmluvou, včetně polychlorovaných bifenylů (PCB), organochlorových pesticidů a bromovaného zpomalovače hoření, bylo měřeno v plazmatických hladinách pomocí plynové chromatografie-hmotnostní spektrometrie. Vzorek studie zahrnoval 992 jedinců, z nichž polovina byla muži. Během sledovacího období 10 let došlo k 158 úmrtím. Bylo zjištěno významné spojení mezi hexa-chlor- až okta-chlor-substituovanými (vysoce chlorovanými) PCB a mortalitou pro všechny příčiny. Nejvýznamnější asociace byla pozorována u PCB 206. Po úpravě na hypertenzi, cukrovku, kouření, index tělesné hmotnosti a kardiovaskulární onemocnění na začátku studie byly hladiny PCB 206, 189, 170 a 209 stále významně spojeny s mortalitou způsobenou všemi příčinami. Tyto asociace byly způsobeny hlavně smrtí na kardiovaskulární choroby.

CO MŮŽETE ZPŮSOBIT SNÍŽENÍ RIZIKA Z POPs

  1. Můžete si nechat měřit vaši koncentraci POPs zdravotnickým pracovníkem, obvykle odborníkem na životní prostředí nebo funkční medicínu, a můžete léčit zvýšené hladiny. Užitečná může být podpora detoxikace jater pomocí doplňků, které zvyšují produkci glutathionu, jako je N-acetylcystein, a zvyšování excerce pomocí infračervené sauny.
  2. Užívání organických chlorelly a konzumace organických koriandrů může napomáhat vylučování POPs a doporučuje se pro všechny jako ochranné opatření.
  3. Moudré je snižování nebo vylučování živočišných potravin z vaší stravy, kde se POPs nacházejí v nejvyšších koncentracích. Doporučuje se vyhýbat se chovaným rybám, zejména lososům a sumcům.
  4. Přechod z konvenčních na biopotraviny může při studiu u dětí rychle snížit zátěž POPs.
  5. Bylo doporučeno přejít na rostlinnou stravu z celého ovoce a zeleniny.

Navrhuji, abyste byli informováni o snahách vzdělávat a odstraňovat POPs a další chemikálie v našich potravinách a domovech ze spolehlivých zdrojů, jako je pracovní skupina pro životní prostředí.