90 dní na masožravou stravu: výsledky a postřehy

MŇAM

Dieta se v moderních dobách stále více řídí ideologií, což nepřekvapuje, že žijeme v éře neomezené ideologie. Nejsem tady, abych doporučil nějakou konkrétní dietu nebo řekl, že strava, kterou jsem vyzkoušel, byla nějaká magická věc, kterou by měl každý udělat, pouze líčí své zkušenosti s masožravou stravou po dobu 90 dnů. Nedělám také úsudek o tom, jaká je nejekologičtější strava.

Tento článek měl objasnit mé zkušenosti s jídlem masožravého stravování a některá základní vysvětlení, proč jsem to udělal. V žádném případě však neobhajuji, aby to ostatní dělali nebo že je to nějaký magický způsob života. Nejedná se o akademický příspěvek a přestože jsem se snažil co nejlépe racionalizovat a citovat své podpůrné důvody a důkazy, jedná se o mé anekdoty.

Před několika měsíci jsem přesně změřil procentuální obsah tělesného tuku a uvědomil jsem si, že jsem v krutém úžině, a protože jsem nemohl dělat moc cvičení kvůli problému s kolenem, rozhodl jsem se, že musím udělat něco drastického. Sledoval jsem rostoucí komunitu na internetu, která řídila svou váhu a zdraví s úplně masožravou dietou s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin, takže jsem byla zvědavá, abych ji zastřelil. Shawn Baker, jeden z nejslavnějších zastánců stravy, sestavil = mnoho studií lidí, kteří sledovali jejich data: hmotnost, měření, složení těla a krevní markery po dobu 90 dnů na této stravě, a přestože jsem nemohl získat vše, abych se mohl připojit k prvnímu kole studie, rozhodl jsem se udělat vlastní studii n = 1 a podívat se, co se stalo.

Anekdoty nejsou data a mnoho z toho, co Baker espouses není podloženo žádnými skutečnými vědeckými údaji, mě však zaujalo velké množství lidí, kteří hlásili zlepšení svého zdraví, zatímco všechny jejich biomarkery byly dobře v rozmezí zdravých .

Chci zdůraznit, že různá strava může pracovat pro různé lidi a já jsem strávil delší dobu pitváním všech „zdravých guruů“ tam na různorodost studií, které citují. Vidíme tak obrovskou variabilitu ve stravování po celém světě, a to i od několika zbývajících původních kultur, které stále existují. Hlavním faktorem je, že všechny mají tendenci být nedostatkem zpracované potravy a dobrým poměrem mastných kyselin omega 3 k omega 6.

Než se dostanu do drsných detailů o tom, proč tato strava není tak šílená, jak si někteří mohou myslet, že vám dám výsledky.

Začal jsem s tělesnou hmotností 214 liber a procentem tělesného tuku 30,6 a obvodem pasu 35 “. Asi v polovině studie jsem nechal znovu otestovat svůj tělesný tuk (pomocí bodového podu) a klesl jsem na 27,6. Na konci 90 dnů, moje celková tělesná hmotnost byla stabilní na 184 liber, s mým tělesným tukem% přibližně kolem 24% až 25% ish jen oční bulvy, jak moje rychlost hubnutí stala docela konzistentní na konci to. Můj obvod pasu se nyní zmenšil na 32 palců. Všechna měření byla provedena ráno po probuzení, aby byla konzistentní.

Jde o to, že jsem ztratil 30 liber za 90 dní a nezaznamenal jsem žádné škodlivé účinky na zdraví ani nedostatek živin. Cítil jsem se po celou dobu v pořádku a nevšiml jsem si žádných významných zlepšení mé nálady nebo duševního zdraví, jak někteří lidé zažívají. Důležité je poznamenat, že při dietě s nízkým obsahem sacharidů vaše tělo ztrácí hodně vody, takže to není tak, jako bych právě ztratil 30 liber čistého tuku, ale na základě obrázků před / po bylo snížení tělesného tuku docela významné. Dodržování stravy bylo vynikající ai když jsem měl příležitostné rostlinné jídlo ve formě čaje nebo kávy nebo použití koření, 97% nebo tak bylo pouze maso (spolu s některými vejci). Masem mám na mysli každé zvíře, takže to zahrnuje hovězí maso, vepřové maso, ryby, kuře, krůta, vše co nejméně zpracované.

Většinu času jsem snědl mleté ​​hovězí maso nebo bizon, protože to bylo nejdostupnější spolu s rybami a orgánovým masem. Co se týče vkusu, věci se začaly po chvíli opakovat, ale když vidíte, že se výsledky odehrávají, je o něco snazší se překonat.

Moje hlavní mantra byla jednoduchá:

Jídlo není zábava

Jezte až do úplného naplnění

Cítil jsem se saturovaný při každém jídle a skoro jsem se nikdy necítil super hladový, a přestože je strava monotónní a ne tak zábavná ze sociálního hlediska, nemůžu si pomoct, ale s výsledky mě potěší. Úbytek hmotnosti byl relativně konzistentní po počátečním poklesu hmotnosti vody, jen jsem to založil na testech tělesného tuku a týdenních váženích. Řekl bych, že většinu týdnů jsem ztratil kdekoli od 0,5 do 1 libry tuku. Během této doby jsem většinu dní zvedal závaží a nezaznamenal jsem žádné snížení síly. Soustředil jsem se na hypertrofii, takže moje skutečné svalové zisky zůstaly relativně nízké. Opět jsem byl neuvěřitelně sedavý během posledních dvou týdnů kvůli zotavení z chirurgie kolen, takže jsem také pravděpodobně ztratil také svalovou hmotu. Samotná váha měřítka není nejlepším ukazatelem pokroku při hubnutí nebo při určování zdraví člověka. Cítil jsem však, že takové důsledné hubnutí je dobrým znamením.

Na konci 90denního období jsem dostal výsledky krevních testů a neměl jsem žádné vitamínové nedostatky, nízkou hladinu glukózy v séru, hemoglobin A1c pod 5% a super nízkou C reaktivní bílkovinu. Téměř každý biomarker spojený s dobrým zdravím byl ve zdravém rozmezí. Jak se očekávalo od stravy s vysokým obsahem cholesterolu, moje LDL byla zvýšená a moje HDL byla velmi nízká, ale mé triglyceridy byly relativně nízké. Avšak pouhý pohled na jeden biomarker, jako je cholesterol, není vždy to nejlepší, co se dá dělat kvůli variabilitě čísel. Novější výzkum ukázal, že LDL sám o sobě není dobrým indikátorem srdečních příhod. Podívejte se na práci Davea Feldmana, pokud se chcete dozvědět více. Vážně, podívejte se na jeho poslední experiment.

Jo a jo, nepočítal jsem jednu kalorii, ani jednou.

VŮBEC

Jedl jsem, dokud jsem nebyl pěkný a plný, a pak jsem přestal jíst.

Počítání kalorií je obtížné napravit, a přestože to může fungovat, prostě jsem to nechtěl dělat. Existuje mnoho dalších faktorů, které určují přírůstek a ztrátu tuků, než jen kalorie.

Pokud si chcete přečíst více informací, přidal jsem do dolní části stránky další odkazy.

Dobře, takže část, kterou jste čekali na čtení, protože jsem si jist, že když čtete název, první myšlenka ve vaší hlavě byla

ALE ČEKEJTE, ŽE NEMŮŽETE BÝT ZDRAVÍ BEZ ROSTLIN, JÍDLO ZVÍŘAT DÁVÁTE DIABETY A CHOROBY, MODRÉ ZÓNOVÉ LIDÉ ŽIVÉ JÍDLO JÍDLO. NEBUDE POTŘEBA NUTRIENT DEFICIENT.

Nejsem doktor a nebudu chodit do super skvělých detailů, takže věci budu stručné, ale moje zdůvodnění je následující.

Maso, konkrétně z přežvýkavců, obsahuje spoustu mikroživin, takže představa nedostatku živin je trochu přehnaná. Zejména s ohledem na mou krevní práci nebyly zjištěny žádné nedostatky.

Je hovězí maso zdravé jídlo? Možná možná ne

Epidemiologická studie není nejlepší se podívat, protože nemůže odstranit matoucí proměnné, které ovlivňují sledovanou populaci. Mnoho z těchto studií, které ukazují, že maso je zdraví škodlivé, vychází z těchto typů studií. Podle mého vědomí neexistovaly žádné dlouhodobé studie pro lidi, kteří jedí masožravou stravu.

Kredit Max Lugavere

Většina zpracovaných potravin je na rostlinné bázi a nevede k dobrému zdraví, zejména průmyslových olejů ze semen. Viděli jsme masivní nárůst civilizačních chorob a obezity v této zemi silně korelovaných se zvýšeným zpracováním potravin a olejů ze semen. Sacharidy samy o sobě nejsou špatné a tuk vás nepochybně ztuhne (pro vaše tělo je těžké z tuků vyrobit tuk z tuků). Tato kombinace vysoce chutného jídla, které je naloženo sacharidy a tuky, však přináší smrtící kombinaci.

Kredit: Ted Naiman

Přeceňovali jsme rostlinné potraviny s nízkým obsahem živin, které nás dělají hladovější a nemocnější. Můžeme diskutovat o tom, jaká je skutečná příčina obezity v této zemi, a zatímco sedavý životní styl a nedostatek pohybu rozhodně hraje velkou roli, stejně tak naše konzumace zpracovaných potravin, které obsahují průmyslové olej ze semen, spolu se spoustou sacharidů a tuků.

Mnoho rostlin obsahuje látky, které způsobují nepohodlí u lidí, a ve skutečnosti je většina rostlinných látek člověkem nestrávitelná. Pěstovali jsme zeleninu a ovoce, abychom byli poživatelní, ale přibližně 98,5% rostlin na světě je člověkem nepoživatelných. Mnoho rostlin, které jíme, nemá vysoký obsah biologicky dostupných živin stejným způsobem jako živočišné produkty.

Pokud jde o náš trávicí systém, máme více společného s čistým masožravcem, jako je vlk, než s čistým veganem, jako je kráva. Vyvinuli jsme se, abychom byli všemocní a byli schopni získat živiny z různých rostlin a zvířat.

Skutečnost, že naše mozky vyžadují omega 3 mastné kyseliny a naše těla potřebují vitamín b-12, je dostatečným důkazem toho, že živočišná tkáň je nedílnou součástí stravy a byla již velmi dlouhou dobu. Můžeme diskutovat o ideální lidské stravě, ale v tomto článku o tom nemluvíme. Máme tendenci se zabalit do studií a diet, které jsou specifické pro určité kmeny v izolovaných částech světa, které naše zrak zakalí. Když se podíváme na biologickou realitu situace a na to, jaké druhy živin se od naší potravy vyžadují, je to zcela jasné.

Mnoho lidí, kteří se drží masožravého stravování, si osvojí kultovní mentalitu a myslí si, že existuje obrovské spiknutí, které je diskredituje. Nepřipisuji si tuto linii myšlení, jen jsem chtěl vidět, co by se stalo tímto způsobem, a věřím, že existují důkazy, které naznačují, že se to dá udělat v určitých situacích.

Zdá se, že existuje spousta lidských diet, které fungují pro jakoukoli danou populaci, což poukazuje na skutečnost, že existuje jen málo základních potravin, pouze základních živin. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je přístup s vysokým obsahem bílkovin a masa, který mi během tohoto 90denního období fungoval.

V tomto hnutí došlo k významnému nárůstu lidí, kteří jedí úplně masožravou stravu a mají úspěch, a přestože určitě existuje určité riziko spojené s viděním, protože o tomto stylu stravování bylo provedeno jen velmi málo výzkumu, cítil jsem, že to stálo za to riziko. Jako někdo, kdo vždy bojoval s hmotností, mi připadalo tak osvobozující, že konečně začneme dělat pokrok, a doufám, že po dalším záchvatu 90–100 dnů sníst minimální rostlinnou hmotu (spolu s nějakým tolik potřebným snížením tělesné hmotnosti a intervalovým tréninkem). že se konečně dostanu k přiměřenému procentu tělesného tuku a obléknu si nějaký sval.

Dobře, další věc, na kterou myslíš, je

VŠECHNY DIETY BEZ ZÁLEŽITOSTI CO VŠECHNY FAILY NA KONCI A LIDÉ VŠEOBECNĚ PUT NA HMOTNOST

Jo, to může být pravda podle výzkumu prováděného na dlouhodobých dieters, ale tady je několik důvodů, proč je to pravda.

Lidé ztrácejí hodně na váze, nějaký tuk, nějaký sval. Ale hej, kvůli tomu řekněme většinou tlustá.

Poté se vrátí k jídlu, co dělali předtím, a získají zpět všechny tuky.

Nebo se jejich tělo jen unavuje tím, že je ve stavu neustále ochuzených adipocytů a hladu a snaží se dostat zpět blíže k „nastavené hodnotě“ tělesného tuku, kde jsou adipocyty naplněny. (Vím, že už jsem v tomto článku zmínil některé „neslavné“ lidi s nízkým obsahem sacharidů, ale zmíním se o dalším: Ted Naiman, jehož prezentaci, na kterou odkazuji níže, skvěle vysvětluje to podrobněji.)

Jedním z hlavních důvodů, proč tito lidé znovu získali tuk, bylo to, že neprováděli žádné tréninky odporu, aby vybudovali více svalové tkáně a zvýšili hustotu mitochondrií spolu se zvyšující se mitochondriální funkcí.

Počkej co? Co je to?

Vaše mitochondrie jsou organely ve vašich buňkách, které spalují tuk a čím více z nich máte, tím více tuku můžete spalovat.

Představte si mitochondrii jako elektrárnu buňky.

Se zmenšují, když má někdo vysoký obsah tělesného tuku a nefunguje stejným způsobem jako někdo se spoustou svalové tkáně.

Kredit: Ted Naiman

Ano, jedná se o zjednodušující reprezentace, ale nejsem vědec.

Přidání větší svalové hmoty zvyšuje počet a velikost mitochondrií, a to je dobrá věc, pokud jde o udržování nežádoucích tuků. Kromě toho svalová tkáň spotřebovává více energie v klidu, takže zvýšením svalové tkáně byste přesměrovávali zdroje na obnovu a opravu svalové tkáně.

Kromě toho, mitochondrie nemůže spalovat tuk v přítomnosti glukózy (konkrétně nejvíce tuku se spaluje, když jsou nízké hladiny glukózy, všechny biologické procesy se vyskytují ve všech časových bodech).

Další originál Teda Naimana

To je důvod, proč půst, omezení kalorií, cokoli chcete nazvat, spaluje tuk.

Pokud není dostatek glukózy pro to, aby mitochondrie spálil, spaluje tuk (více, než obvykle). Nicméně, pokud jste užili příliš mnoho tuku, pak vaše tělo bude zřejmě preferovat použití na rozdíl od uloženého tělesného tuku, proto mnoho ketogenních dieterů neztrácí váhu navzdory konzumaci velmi malého množství sacharidů.

Můžeme citovat studium po studiu, ale v konečném důsledku je na jednotlivci, aby vymyslel nejlepší způsob stravování, aby je dostal do svého ideálního složení těla a ideálního zdraví.

Konec

Odkazy níže, přečtěte si je, pokud máte zájem.

Bill Lagakos odvádí skvělou práci a jeho stránka je skvělým zdrojem všeho, co souvisí s výživou.

A pokud si chcete přečíst více o lidech jíst masožravou stravu, podívejte se na toto: