Foto: Caroline Attwood na Unsplash

3krát jsem vařil pro své rande

Nejméně jídlo bylo dobré

Vaření pro někoho, koho chodíte, je stresující. Když rádi vaříte, jídlo, které připravujete, je osobní. Je to vaše rozšíření. Odráží váš vkus a citlivost.

Jednoduchá fráze „nech mě vařit pro tebe“ odstartuje řetěz událostí. Musím se naučit její rád a nelíbí. Potřebuji znát alergie a vypořádat se s jističi. Musím vědět, jestli si myslí, že koriandr chutná jako mýdlo. Potřebuji se na perfektní misku a pak ji přibít.

Po tom všem, kdyby se jí to, co jsem udělal, nelíbilo, byl bych zničen. Bylo by to jako referendum o celém vztahu.

Vaření večeře pro někoho je jako pozvat je k setkání s vaší rodinou. Vztahy se mohou prohloubit. Obrázky mohou být zveřejněny na Instagramu. Ale výlet do pohotovosti není vyloučen.

A proto jsem třem ženám řekl jen „vařím pro vás“. Dva skončili jako přítelkyně a ta druhá byla ... komplikovaná. To jsou jejich příběhy.

Jessica a cihlové kuře s bylinkovou a citronovou marinádou

Jessica byla moje spolupracovnice. Je to jedno z mých mnoha lítostivých rozhodnutí zapojit se s někým v kanceláři. Pojďme na videokazetu ...

  • Tři dlouhodobé vztahy
  • Jeden psycho krátkodobý vztah
  • Jeden přítel s (horkými, ale znepokojujícími) výhodami
  • Jeden připojení na [místo bylo upraveno]
  • Jeden návaznost na tréninkovou cestu, která mohla nebo nemusí být během mého prvního týdne
  • Jedna po-šťastná hodina sériového lovce
  • Jeden PG-13 post-happy hour sleepover
  • Jeden (ugh) G-ohodnocený post-happy hour sleepover
  • Jeden rando happy hour polibek v baru
  • Jeden rando polibek v [místo redigováno]

To jo. To je hodně. Ale udělám tři body. A) Pracoval jsem opravdu dlouho, takže špatná rozhodnutí jsou docela rozšířená (s výjimkou tří, která… se možná překrývají). B) Těchto jedenáct lidí reprezentuje celý můj romantický život během tohoto rozpětí. A C) Od roku 2012 jsem bez spolupracovníků.

Jessica pracovala v jiné kanceláři, takže jsem ji dobře neznal. Pro mě to byla jen „ohromující žena, která pracovala v Brooklynské kanceláři.“ Jednoho dne mě její šéf požádal, abych se k nim připojil na pití. Poté, co jsme se posadili, dostal „nouzové“ volání a musel odejít, a uvědomil jsem si, že jsem byl připraven.

Strávili jsme šest zmatených měsíců. Naši spolupracovníci nevěděli, že chodíme. Nikdy jsem nepotkal její rodinu. Viděli jsme se jen o víkendech. A když jsme byli spolu, vypadalo to, že se mi moc nelíbí.

Byl to ten nejposlouchanější vztah, jaký kdy byl. V opravdové romantické podobě, když chtěla být intimní, obrátila se ke mně a řekla: „Chceš sex?“ Se stejnou intonací jako Rosa z Brooklynu 99. Časovou osou každého víkendu bylo jídlo, sex, ticho, spánek, jídlo, ticho, sex, ticho, jídlo, ticho, sex, jídlo, spánek, ticho, polibky na rozloučenou.

V noci, kdy jsem jí uvařil kuřecí večeři, řekla, že se jí líbí stejným tónem. A pak jsme měli sex vedle na podlaze vedle konferenčního stolku.

Cihlové kuře s bylinkovou a citronovou marinádou

Kombinujte půl šálku olivového oleje se šťávou a kůrou ze dvou citronů, čerstvého oregana, tří hřebíčků nasekaného česneku, vloček z červeného pepře a soli a pepře podle chuti. Vložte čtyři kuřecí stehna do uzavíratelného vaku a na dvě hodiny marinujte v lednici. Pat kuře suché. Vařte stehna kůži dolů na mírném ohni a zvážte dolů (např. Cihlou zabalenou do hliníkové fólie). Když tuk ztvrdne a kůže je křupavá, otočte kuře a přesuňte do horké trouby, dokud se nevaří. Ozdobte si váhu mé nelítostné lítosti.

Recept ukradl šéfkuchař Michael Symon

Alex a já jsme vyrobili karamelizovanou cibuli a Brie Quesadilly

Alex byl - šokujícím tady - spolupracovníkem. Později jsem zjistil, že se mi nějakou dobu líbila, než jsme začali chodit, ale byla jsem naprosto bezradná. Nakonec jsme se datovali dva šťastné roky a jeden rok pomalu kulhal na rozchod.

Přiznám se, že jsem mizerný přítel. Nejen Alex, ale všem, se kterými jsem chodil. O tom jsem obvykle docela otevřený. Moje červené vlajky nebyly „objeveny“. Mávám je jako semafor.

Vady mého vztahu nejsou škodlivé, střední nebo manipulativní. Mám jen mořskou směsici problémů s opuštěním. Nikdy jsem nikomu nevěřil svým srdcem. Jakmile se zábavou datování přechází do cyklů progresivního sdílení, proměním se v robota. Někdo mě jednou vyhodil prostřednictvím blogu a docela výmluvně mi zavolal…

"... zombie, prováděl řadu denních pohybů a nazýval jej živými." Neustálý cyklus probuzení, tréninku, práce, tréninku, mizerné televize a spánku, který vás chrání před rizikem možného utrpení, které přichází se skutečným životem. “

Právě když jsem si uvědomil, že můj závazek být s Alexem prostě nebyl, narazila na hrubou náplast a upadla do deprese. Příští rok jsem strávil tím, že jsem se jí snažil o podporu, a na konci jsem byl příliš zbabělý a nechal ji jít dál.

Alex a já jsme spolu hodně vařili. E-mailem jí recepty a nechal jsem si vybrat, co bychom ten víkend udělali. Připravili jsme všechny ingredience a smáli se, vyměnili jsme si příběhy o našich spolupracovnících. V noci, kdy jsme společně dělali quesadilly, mě vpichovala na všechny věci, které jsem ráda vařila - jako by plánovala náš kalendář jídel společně.

Na rozdíl od toho o dva roky později. Dělali jsme sukni marinovanou v chipotlu a pomeranči (recept od té doby byl spálen) a udělal jsem docela vtipný vtip o tom, že jeden z našich spolupracovníků je hanebný s jeho ženou. Alex odpověděl: "Myslíš jako chlap, který neměl měsíc se svou přítelkyní sex?"

Tehdy držela nůž.

Karamelizovaná cibule a Brie Quesadilly

Julienne jedna velká sladká cibule. V pánvi potíme cibuli na mírném ohni ve dvou polévkových lžičkách olivového oleje, občas míchejte 20 až 25 minut (je v pořádku odejít). Brie nakrájíme na plátky tlusté 1/2 palce. Jakmile jsou cibule měkké a tmavě hnědé barvy, ohřejte pánvi. Otřete spodní část nádoby olejem nebo použijte sprej na vaření. Umístěte mouku tortilla do středu a ozdobte sýrem a cibulí podle vašich představ. Když je dno ostré, přeložte tortilu do tvaru půlměsíce. Slouží na straně mých problémů s opuštěním.

Recept ukradl Rachael Ray

Uličky a lososové ryby

Ulička je pro mě chimérou. Je to dvě oddělené bytosti ve stejném těle. Vzpomínám si na některé z nejzajímavějších období v mém životě a byly s ní. Ale také se podívám zpět na náš čas spolu s nenávistí, která hoří jako tisíc sluncí - ale kromě toho je super v pohodě!

Ulička byla zábava. Byla společenská. Svítila, když někdo vešel do její kanceláře. Byla velká ve spojení se svými spolupracovníky, a to může být místo, kde začaly naše problémy.

Díky našim vztahovým letům za mnou teď vidím, že povaha toho byla rozšířením její nejpozoruhodnější kvality. Aisling byla neúnavná, když získala to, co chtěla. A cokoli, co bylo v rozporu s tím, se v Fruit Ninja rozbilo na kousky jako banán.

Vzpomínám si na tu noc, kdy jsem s ní poprvé zjevně flirtoval, plně očekávám, že mě sestřelí. Místo toho se usmála - s klidným výrazem, jako by si dělala matematiku v hlavě. O tři týdny později jsme byli v posteli.

Nemyslím si, že jsem byl opravdu cílem. Myslím, že povaha naší interakce poškrábala svědění. Byla zima a potřebovala palbu. Byl jsem jen podpal.

Všechno bylo špatně. Zkontrolovali jsme téměř každou krabici generátoru dějů filmu Life Lifetime (kromě toho, že nakonec nebyla jedním z dvojčat, která jsem před lety hlídal, která zmizela, ale nyní se před pomstou vrátí k pomstě, když předstírá, že je učitelkou hudby mého dítěte).

Nic z toho nás nezastavilo. Všechny naše chvíle byly ukradené. Byli téměř bacchovští. V noci, kdy jsem z ní udělal lososovou polévku, jsme se rozešli, smáli se, tančili, pil, sledovali praštěná videa a měli ohromující sex.

Pravda však je, že lidé, kteří kradou okamžiky, jsou zvyklí na momentální výšiny a dlouhé úseky nic. Neměli jsme žádnou skutečnou odpovědnost vůči sobě navzájem ani za pocity druhých. Bylo pro ni snadné přimět mě, abych se cítila jako všechno, když to musela udělat jen pár hodin měsíčně. A jen dokud nenajde nový cíl.

Salmon Chowder

Nasekejte tři malé mrkve, jednu cibuli, dva červenohnědé brambory a jednu stopku celeru do malé kostky. Zeleninu potte v slaninovém tuku po dobu 5–7 minut. Přidejte sůl, pepř a snítky tymiánu. Jakmile je zelenina mírně měkká, přidejte dvě nasekané stroužky česneku a čtvrt šálku mouky a promíchejte. Deglaze s jedním šálkem bílého vína. Jakmile se víno sníží, přidejte dvě litry kuřecího nebo zeleninového vývaru. Přiveďte k varu a poté vařte 30 minut. Až budete připraveni k podávání, přidejte půllitr půl a půl a další šálek plnotučného mléka. Vezměte filet z lososa bez kůže, nakrájejte na dva palcové klíny a zalijeme lososem v dusící polévce 1–2 minuty před podáním. Dobře se páruje s perlivým sklem mé neurózy.

Recept ukradený Bobbymu Flayovi