10 důležitých výzkumných studií rostlinné stravy (Vegan) z roku 2018

Na základě „šumu“ na sociálních médiích a trendech, jako je ketogenní a masožravá strava, by se někteří mohli ptát, zda věda, která podporuje převážně nebo úplně rostlinnou stravu, selhala. Ve skutečnosti v roce 2018 došlo k některým důležitým pokrokům v porozumění dopadu „fazolí ne hovězího masa“ a zde je zvýrazněno 10 z těchto studií.

1) Prostředí https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30318102

Lancet Planet Health. 2018 říjen; 2 (10): e451-e461. doi: 10,016 / S2542–5196 (18) 30206–7.

Zdravotní a nutriční aspekty strategií udržitelné stravy a jejich souvislost s dopady na životní prostředí: analýza globálního modelování s podrobnostmi na úrovni jednotlivých zemí.

Springmann M1, Wiebe K2, Mason-D'Croz D3, Sulser TB2, Rayner M4, Scarborough P4.

POZADÍ:

Účelem udržitelné stravy je řešit rostoucí zdravotní a environmentální obavy spojené s výrobou a spotřebou potravin. Ačkoli se objevilo mnoho kandidátů na udržitelnou stravu, nebyla na regionální úrovni provedena soudržná a společná analýza těchto diet v životním prostředí a zdraví. Pomocí integrovaného rámce pro modelování zdraví a životního prostředí ve více než 150 zemích jsme zkoumali tři různé přístupy k udržitelné stravě motivované cíli v oblasti životního prostředí, bezpečnosti potravin a veřejného zdraví.

METODY:

V této analýze globálního modelování jsme kombinovali analýzy hladin živin, úmrtnosti na chronická onemocnění související se stravou a hmotností a dopadů na životní prostředí pro více než 150 zemí ve třech souborech scénářů stravy. První soubor založený na environmentálních cílech nahradil 25–100% potravin živočišného původu rostlinnými potravinami. Druhý soubor, založený na cílech zajištění potravin, snížil hladiny podváhy, nadváhy a obezity o 25–100%. Třetí soubor, založený na cílech v oblasti veřejného zdraví, sestával ze čtyř energeticky vyvážených stravovacích návyků: flexitarian, pescatarian, vegetarian a vegan. V analýze živin jsme vypočítali příjem živin a změny v přiměřenosti na základě mezinárodních doporučení a globálního souboru údajů o obsahu a zásobě živin. Ve zdravotní analýze jsme odhadli změny úmrtnosti pomocí srovnávacího hodnocení rizika s devíti rizikovými faktory souvisejícími se stravou a hmotností. V environmentální analýze jsme kombinovali stopy specifické pro jednotlivé země a skupiny potravin pro emise skleníkových plynů, využití zemědělské plodiny, použití sladké vody, aplikaci dusíku a aplikaci fosforu, abychom analyzovali vztah mezi zdravotními a environmentálními dopady změn stravy.

ZJIŠTĚNÍ:

V souladu s environmentálními cíli bylo nahrazení potravin živočišného původu rostlinami založenými na rostlinách zvláště účinné v zemích s vysokými příjmy, pokud jde o zlepšení obsahu živin, snížení předčasné úmrtnosti (snížení až o 12% [95% CI 10–13] s úplnou náhradou), a snížení některých dopadů na životní prostředí, zejména emisí skleníkových plynů (snížení až o 84%). Zvýšilo to však i spotřebu sladké vody (zvýšení až o 16%) a mělo malou účinnost v zemích s nízkou nebo mírnou konzumací potravin živočišného původu. Sledování cílů v oblasti zabezpečení potravin snížením podváhy a nadváhy vedlo k podobnému snížení předčasné úmrtnosti (snížení až o 10% [95% CI 9–11]) a mírně zlepšené hladiny živin. To však vedlo pouze k malému snížení dopadů na životní prostředí na globální úrovni (všechny dopady se změnily o <15%), se sníženým dopadem v zemích s vysokými a středními příjmy a ke zvýšení využívání zdrojů v zemích s nízkými příjmy. Sledování cílů v oblasti veřejného zdraví přijetím energeticky vyvážených nízkokalorických stravovacích návyků, které jsou v souladu s dostupnými důkazy o zdravém stravování, vedlo k dostatečnému zásobování živin pro většinu živin ak výraznému snížení předčasné úmrtnosti (snížení o 19% [95% CI) 18–20] pro flexitariánskou stravu na 22% [18–24] pro veganskou stravu). Celosvětově také výrazně snížilo dopady na životní prostředí (snížení emisí skleníkových plynů o 54–87%, použití dusíku o 23–25%, použití fosforu o 18–21%, využití zemědělské půdy o 8–11% a použití sladké vody o 2–11%) ) a ve většině regionů, s výjimkou některých environmentálních oblastí (využití půdy, využití sladké vody a aplikace fosforu) v zemích s nízkými příjmy.

TLUMOČENÍ:

Přístupy k udržitelné stravě jsou specifické pro konkrétní kontext a mohou mít za následek souběžné snižování dopadů na životní prostředí a zdraví na celém světě a ve většině regionů, zejména v zemích s vysokými a středními příjmy, ale mohou také zvýšit využívání zdrojů v zemích s nízkými příjmy, když se diety diverzifikují . Strategie veřejného zdraví zaměřená na zlepšení energetické rovnováhy a změn stravovacích návyků vůči převážně rostlinným stravám, které jsou v souladu s důkazy o zdravém stravování, je vhodným přístupem k udržitelným stravám. Aktualizace národních stravovacích pokynů, aby odrážely nejnovější důkazy o zdravé stravě, může být sama o sobě důležitá pro zlepšení zdraví a snížení dopadů na životní prostředí a může doplňovat širší a jasnější kritéria udržitelnosti.

2) Výživa pro děti a matky https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30577451

Živiny. 2018 20. prosince; 11 (1). pii: E5. doi: 10,3390 / nu11010005.

Veganská výživa pro matky a děti: praktické nástroje pro poskytovatele zdravotní péče.

Baroni L1, Goggi S2,3, Battaglino R4,5, Berveglieri M6, Fasan I7,8, Filippin D9, Griffith P10, Rizzo G11, Tomasini C12, Tosatti MA13, Battino MA14,15.

Se zvyšujícím se počtem subjektů, které se rozhodly pro veganskou stravu, musí být poskytovatelé zdravotní péče připraveni poskytovat veganským pacientům co nejlepší radu ve všech fázích života. Během těhotenství, kojení, kojení a dětství je vhodná dieta založená na rostlinách, pokud je dobře naplánovaná. Vyvážená veganská strava splňuje energetické požadavky na širokou škálu rostlinných potravin a věnuje pozornost některým živinám, které mohou být kritické, jako jsou bílkoviny, vláknina, omega-3 mastné kyseliny, železo, zinek, jód, vápník, vitamín D a vitamin B12. . Tato práce obsahuje doporučení odborníků Vědecké společnosti pro vegetariánskou výživu (SSNV) po prostudování dostupné literatury týkající se veganské stravy během těhotenství, kojení, kojení a dětství. Všichni zdravotničtí pracovníci by se měli řídit přístupem založeným na dostupných důkazech ohledně problematiky veganské stravy, protože pokud tak neučiníte, může to ohrozit nutriční stav veganských pacientů v těchto delikátních obdobích života.

3) Kardiometabolické zdraví https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30571724

PLoS One. 2018 20. prosince; 13 (12): e0209086. doi: 10,1371 / žurnál.pone.0209086. eCollection 2018.

Kardiometabolické rizikové faktory ve veganech; Metaanalýza observačních studií. Benatar JR1, Stewart RAH1.

Existuje stále více důkazů, že rostlinná strava je spojena s nižším kardiovaskulárním rizikem.

OBJEKTIVNÍ:

Vyhodnotit účinky veganské ve srovnání s všemocnou stravou na kardiometabolické rizikové faktory.

METODY:

Byly provedeny metaanalýzy observačních studií zveřejněných v letech 1960 až červen 2018, které uváděly jeden nebo více kardiometabolických rizikových faktorů ve veganech a kontrolních skupinách, které konzumovaly všežravou stravu. Příjem makroživin a rizikové kardio-metabolické faktory byly porovnány podle stravovacích návyků. Pro hodnocení kvality každé studie byla použita Newcastle Ottawa Scale (NOS). Ke sloučení průměrných rozdílů byla použita metoda inverzní rozptylu. Statistické analýzy byly provedeny pomocí softwaru RevMan verze 5 • 2 (The Nordic Cochrane Center, The Cochrane Collaboration, Copenhagen).

VÝSLEDEK:

Zahrnuto bylo 40 studií s 12 619 vegany a 179 630 omnivory. Z dotazníků o frekvenci stravování ve 28 studiích spotřebovali vegáni ve srovnání s omnivory méně energie (-11%, 95% interval spolehlivosti -14 až -8) a méně nasyceného tuku (- 51%, CI -57 až -45). Ve srovnání s kontrolami měl vegans nižší index tělesné hmotnosti (-1,72 kg / m2, CI -2,30 až -1,16), obvod pasu (-2,35 cm, CI -3,93 až -0,76), lipoproteinový cholesterol s nízkou hustotou (-0,49 mmol / l) CI -0,62 až -0,36), triglyceridy (-0,14 mmol / l, CI -0,24 až -0,05), hladina glukózy v krvi nalačno (-0,23 mmol /, CI -0,35 až -0,10) a systolická (-2,56 mmHg, CI - 4,66 až -0,45) a diastolický krevní tlak (-1,33 mmHg, CI -2,67 až -0,02), p <0,0001 pro všechny. Výsledky byly konzistentní ve studiích s

ZÁVĚR:

Ve většině zemí je veganská strava spojena s příznivějším kardiometabolickým profilem ve srovnání s všemocnou stravou.

4) Protizánětlivá srdeční strava: prospektivní studie https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30571591

J Am Heart Assoc. 2018, 4. prosince; 7 (23): e011367. doi: 10,1161 / JAHA.118.011367.

Protizánětlivé účinky vegetariánské stravy versus americká srdeční asociace doporučená strava v pokusu s ischemickou chorobou srdeční.

Shah B1,2, Newman JD1, Woolf K3, Ganguzza L1, Guo Y4, Allen N1, Zhong J4, Fisher EA1, Slater J1.

Dosavadní stav techniky Při sekundární kardiovaskulární prevenci mohou hrát roli diety. hsCRP (vysoce citlivý C-reaktivní protein) je marker rizika závažných nepříznivých kardiovaskulárních následků u onemocnění koronárních tepen. Metody a výsledky Otevřený, slepý koncový bod, EVADE CAD (Účinky Vegan versus American Heart Association-R

ecommended Diet in Coronary Artery Disease) randomizovaní účastníci (n = 100) s ischemickou chorobou srdeční do 8 týdnů veganské nebo American Heart Association doporučované stravy s poskytováním potravin, nástrojů pro měření příjmu potravy a dietního poradenství. Primárním koncovým bodem byl vysoce citlivý C-reaktivní protein. Lineární regresní model porovnával koncové body po 8 týdnech stravy veganské versus American Heart Association a upravil se o výchozí koncentraci koncového bodu. Úrovně významnosti pro primární a sekundární koncové body byly stanoveny na 0,05, respektive 0,0015. Veganská strava měla za následek významný 32% nižší vysoce citlivý C-reaktivní protein (β, 0,68, 95% interval spolehlivosti [0,49–0,94]; P = 0,02) ve srovnání s dietou American Heart Association. Výsledky byly konzistentní po úpravě podle věku, rasy, základního obvodu pasu, diabetes mellitus a předchozího infarktu myokardu (upraveno β, 0,67 [0,47–0,94], P = 0,02). Stupeň snížení indexu tělesné hmotnosti a obvodu pasu se významně nelišil mezi dvěma skupinami stravy (upraveno β, 0,99 [0,97–1,00], P = 0,10; a upraveno β, 1,00 [0,98–1,01], P = 0,66, ). Mezi dvěma dietními skupinami nebyly také významné rozdíly v markerech glykemické kontroly. Ve veganské stravě došlo k nevýznamnému 13% snížení cholesterolu lipoproteinů s nízkou hustotou ve srovnání s dietou American Heart Association (upraveno β, 0,87 [0,78–0,97], P = 0,01). V ostatních lipidových parametrech nebyly žádné významné rozdíly. Závěry U pacientů s ischemickou chorobou srdeční, kteří jsou léčeni podle pokynů, může být veganská strava považována za látku s nízkou citlivostí C-reaktivního proteinu jako rizikového ukazatele nepříznivých výsledků.

5) Výroba TMAO z červeného masa vs rostlinných potravin https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30535398

Eur Heart J. 2018, 10. prosince, doi: 10,1093 / eurheartj / ehy799. [EPUB před tiskem]

Vliv chronického dietního červeného masa, bílého masa nebo bílkovin bez masa na metabolismus trimethylamin N-oxidů a vylučování ledvinami u zdravých mužů a žen.

Wang Z1, Bergeron N2,3, Levison BS1, Li XS1, Chiu S2, Jia X1, Koeth RA1,4, Li L1, Wu Y5, Tang WHW1,4, Krauss RM2, Hazen SL1,4.

Karnitin a cholin jsou hlavní prekurzory živin pro tvorbu aterogenního metabolitu, trimethylamin N-oxidu (TMAO) závislého na střevní mikrobiotě. Provedli jsme randomizované kontrolované dietetické intervenční studie, abychom prozkoumali vliv chronických stravovacích návyků na hladiny TMAO, metabolismus a vylučování ledvinami.

ZPŮSOBY A VÝSLEDKY:

Dobrovolníci (N = 113) byli zařazeni do randomizované 2-ramenné (s vysokým nebo nízkým nasyceným tukem) crossover designové studie. V rámci každé paže byly hodnoceny tři 4týdenní isocalorické diety (s vymývacím obdobím mezi každým) (všechna jídla připravená v metabolické kuchyni s 25% kalorií z bílkovin), aby se prozkoumaly účinky červeného masa, bílého masa nebo nemazaného proteinu na Metabolismus TMAO. Na konci každého dietního období byly kvantifikovány trimethylamin N-oxid a další metabolity související s trimethylaminem (TMA). Náhodné podskupiny (N = 13) subjektů se rovněž účastnily studií těžkých izotopů. Chronické červené maso, ale nikoli bílé maso nebo jiné než masné požití, zvýšené TMAO v plazmě a moči (každý> dvojnásobek; P <0,0001). Požití červeného masa také významně snížilo frakční renální exkreci TMAO (P <0,05), ale naopak zvýšilo frakční renální exkreci karnitinu a dva alternativní metabolity karnitinu, y-butyrobetainu a krotonobetainu generované střevní mikrobiota (P <0,05). Orální izotopová výzva odhalila červené maso nebo bílé maso (vs. jiné než maso) zvýšenou produkci TMA a TMAO z karnitinu (P <0,05 každý), ale ne cholinu. Tuky nasycené dietou neměly dopad na TMAO nebo jeho metabolity.

ZÁVĚR:

Chronické dietní červené maso zvyšuje systémové hladiny TMAO prostřednictvím: i) zlepšených prekurzorů stravy; (ii) zvýšená produkce mikrobiálních TMA / TMAO z karnitinu, ale nikoli cholinu; a (iii) snížené vylučování renálních TMAO. Ukončení dietního červeného masa snižuje TMAO v plazmě do 4 týdnů.

6) Rostlinná strava a citlivost na inzulín

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29948369

Eur J Epidemiol.2018 září; 33 (9): 883–893. doi: 10,1007 / s10654–018–0414–8. Epub 2018 8. června.

Strava versus zvířecí strava a inzulínová rezistence, prediabetes a diabetes typu 2: Rotterdamská studie.

Chen Z1, Zuurmond MG1, van der Schaft N1, Nano J1, Wijnhoven HAH2, Ikram MA1, Franco OH1, Voortman T3.

Pro snížení rizika cukrovky 2. typu (T2D) bylo navrženo vegetariánské nebo vegetariánské stravování. Není však příliš známo, zda rozdíly ve stupni stravování na bázi rostlin versus živočišná výživa mohou být pro prevenci T2D prospěšné. Zaměřili jsme se na to, abychom zjistili, zda míra dodržování diety s vysokým obsahem rostlinných potravin a nízkým obsahem potravin určených pro zvířata souvisí s rezistencí na inzulín, prediabetes a T2D. Naše analýza zahrnovala 6798 účastníků (62,7 ± 7,8 let) z Rotterdamské studie (RS), budoucí populační kohorty v Nizozemsku. Údaje o příjmu potravy byly shromážděny pomocí dotazníků o potravinové frekvenci na začátku tří sub-kohort RS (RS-I-1: 1989–1993, RS-II-1: 2000–2001, RS-III-1: 2006–2008). . Vytvořili jsme kontinuální rostlinný dietní index (rozmezí 0–92), který hodnotí dodržování rostlinné a zvířecí stravy. Inzulinová rezistence na počátku a sledování byla hodnocena pomocí homeostázového modelu hodnocení inzulínové rezistence (HOMA-IR). Prediabetes a T2D byly shromažďovány z záznamů praktických lékařů, databází lékáren a následných vyšetření v našem výzkumném středisku do roku 2012. Použili jsme multivariabilní lineární smíšené modely pro zkoumání asociace indexu s podélnou HOMA-IR a multivariabilní Cox proporcionální- rizikové regresní modely pro zkoumání asociací indexu s rizikem prediabetů a T2D. Během mediánu 5,7 a 7,3 roku sledování jsme dokumentovali 928 případů přediabetů a 642 případů T2D. Po úpravě podle sociodemografických a životních faktorů bylo vyšší skóre rostlinného dietního indexu spojeno s nižší inzulínovou rezistencí (na 10 jednotek vyšší skóre: β = -0,09; 95% CI: - 0,10; - 0,08), nižší riziko prediabetes (HR = 0,89; 95% CI: 0,81; 0,98) a nižší riziko T2D [HR = 0,82 (0,73; 0,92)]. Po dodatečné úpravě na BMI asociace oslabily a zůstaly statisticky významné pro podélnou inzulínovou rezistenci [β = -0,05 (- 0,06; - 0,04)] a riziko T2D [HR = 0,87 (0,79; 0,99)], ale již pro riziko prediabetes [ HR = 0,93 (0,85; 1,03)]. Závěrem lze říci, že dieta založená na rostlinách a méně na zvířatech může snížit riziko inzulínové rezistence, prediabetů a T2D. Tato zjištění posilují nedávná doporučení týkající se výživy pro přijetí stravy založené na rostlinách

7) Hypertenzní terapie https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30069127

Ci Ji Yi Xue Za Zhi. 2018 červenec-září; 30 (3): 176-180. doi: 10,4103 / tcmj.tcmj_91_17.

Vegetariánská strava a krevní tlak v nemocniční studii.

Liu HW1, Liu JS2, Kuo KL

Předchozí studie uvádějí, že vegetariánská strava může snížit krevní tlak (BP), ale účinek stravy na BP u asymptomatických účastníků s proteinurií není znám. Zkoumali jsme vztah stravy a BP u jedinců s proteinurií nebo bez proteinurie.

MATERIÁLY A METODY:

Tato průřezová studie analyzovala data od účastníků starších 40 let, kteří byli fyzicky vyšetřeni v nemocnici Taipei Tzu Chi v nemocnici od 5. září 2005 do 31. prosince 2016. Strava byla hodnocena na základě základního dotazníku a kategorizována jako vegan, lakto-ovo vegetarián nebo všežravec. Bylo tam 2818 (7,7%) vegánů, 5616 (15,3%) lakto-ovo vegetariánů a 28 183 (77,0%) všežravců. Účinek různých parametrů na BP byl stanoven za použití vícerozměrného modelu vícenásobné lineární regrese bez zastavení, s kontrolou důležitých charakteristik a zmatků životního stylu.

VÝSLEDEK:

Veganská skupina měla nižší průměrný systolický TK (-3,87 mmHg, P <0,001) a diastolický BP (-2,48 mmHg, P <0,001) než skupina omnivore. Účastníci s proteinurií měli vyšší systolický BP (4,26 mmHg, P <0,001) a diastolický BP (2,15 mmHg, P <0,001) než ti, kteří nebyli proteinurie. Interakční analýza ukázala, že veganští účastníci s proteinurií měli nižší systolický BP (-2,73 mmHg, P = 0,046) a diastolický BP (-2,54 mmHg, P = 0,013) než ostatní účastníci s proteinurií. Jedinci ve skupině lakto-ovo s proteinurií však měli BP podobný jiným účastníkům s proteinurií.

ZÁVĚRY:

Veganská strava byla spojena s nižším BP u asymptomatických účastníků s proteinurií. Tato strava by mohla být nefarmakologickou metodou ke snížení BP.

8) Revmatoidní artritidy a vegetariánská strava. Zvyšování dat https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29515679

Otevřeno Rheumatol J. 2018, 8. února; 12: 19–28. doi: 10,2174 / 1874312901812010019. eCollection 2018.

Úloha stravy při ovlivňování aktivity onemocnění revmatoidní artritidy.

Badsha H1.

POZADÍ:

Pacienti s revmatoidní artritidou (RA) se často ptají svých lékařů na to, jaké diety mají dodržovat, a dokonce i bez rady lékařů mnoho pacientů provádí různé dietetické intervence.

DISKUSE:

Úloha dietních modifikací u RA však není dobře známa. Několik studií se pokusilo tyto mezery v našem porozumění řešit. Střevní mikrobiální modifikace jsou studovány pro prevenci a léčbu RA. Některé výhody veganské stravy lze vysvětlit antioxidačními složkami, laktobacily a vlákny a potenciálními změnami střevní flóry. Podobně středomořská strava vykazuje protizánětlivé účinky v důsledku ochranných vlastností omega-3 polynenasycených mastných kyselin a vitamínů, ale také ovlivněním střevního mikrobiomu. Bezlepková a živočišná strava byla v RA spojena s některými výhodami, ačkoli existující důkazy jsou omezené. Dlouhodobý příjem ryb a dalších zdrojů polynenasycených mastných kyselin s dlouhým řetězcem chrání vývoj RA. Výhody půstu, antioxidačního doplňování, flavanoidů a probiotik u RA nejsou jasné. Bylo prokázáno, že vitamin D ovlivňuje autoimunitu a konkrétně snižuje aktivitu onemocnění RA. Role doplňků, jako jsou rybí oleje a vitamín D, by měla být prozkoumána v budoucích pokusech, aby bylo možné získat nové poznatky o patogenezi onemocnění a vyvinout doporučení pro výživu specifická pro RA.

ZÁVĚR:

Konkrétně je nutný další výzkum, aby se prozkoumalo spojení stravy a střevního mikrobiomu a jak to může ovlivnit aktivitu onemocnění RA.

9) Inzulinová rezistence: prospektivní studie https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29425120

Živiny. 2018, 9. února; 10 (2). pii: E189. doi: 10,3390 / nu10020189.

Dietní intervence na rostlině zlepšují funkci beta-buněk a inzulínovou rezistenci u dospělých s nadváhou: 16týdenní randomizovaná klinická studie.

Kahleova H1, Tura A2, Hill M3, Holubkov R4, Barnard ND5,6.

Cílem této studie bylo vyzkoušet účinek rostlinné dietní intervence na funkci beta-buněk u dospělých s nadváhou bez diabetu v anamnéze. Účastníci (n = 75) byli randomizováni, aby sledovali nízkotučné rostlinné diety (n = 38) nebo neprovedli žádné změny stravy (n = 37) po dobu 16 týdnů. Na počátku a 16 týdnech byla funkce beta buněk kvantifikována matematickým modelem. S použitím standardního testu na jídlo byla rychlost sekrece inzulínu vypočtena dekonvolucí C-peptidu. Index Homeostasis Model Assessment (HOMA-IR) byl použit pro hodnocení inzulínové rezistence během hladovění. V intervenční skupině bylo pozorováno výrazné zvýšení sekrece inzulínu stimulované jídlem ve srovnání s kontrolami (interakce mezi skupinou a časem, Gxt, p <0,001). Index HOMA-IR významně poklesl (p <0,001) v intervenční skupině (účinek léčby -1,0 (95% CI, -1,2 až -0,8); Gxt, p = 0,004). Změny v HOMA-IR pozitivně korelovaly se změnami indexu tělesné hmotnosti (BMI) a viscerálního tuku (r = 0,34; p = 0,009 a r = 0,42; p = 0,001). Ta zůstala významná po úpravě o změny v BMI (r = 0,41; p = 0,002). Změny glukózou indukované sekrece inzulínu korelovaly negativně se změnami BMI (r = -0,25; p = 0,04), ale ne se změnami viscerálního tuku. Funkce beta-buněk a citlivost na inzulín byly u dospělých s nadváhou významně zlepšeny dietou s nízkým obsahem tuku v rostlinách.

10) Zdravá strava rostlin a úmrtnost způsobená všemi případy https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29659968

J Nutr. 2018 1. dubna; 148 (4): 624–631. doi: 10,1093 / jn / nxy019.

Zdravá strava založená na rostlinách je spojena s nižším rizikem úmrtnosti všech příčin u dospělých dospělých v USA.

Kim H1, Caulfield LE1, Rebholz CM2.

:

Rostlinná strava, často označovaná jako vegetariánská, je spojena s přínosy pro zdraví. Souvislost s úmrtností je však méně jasná.

OBJEKTIVNÍ:

Zkoumali jsme asociace mezi rostlinnými dietními indexy a mortalitou na všechny příčiny a kardiovaskulární choroby u reprezentativního vzorku dospělých dospělých v USA.

METODY:

Analýzy byly založeny na 11 879 účastnících (ve věku 20–80 let) z NHANES III (1988–1994) spojených s údaji o mortalitě způsobené všemi příčinami a kardiovaskulárními chorobami do roku 2011. Vytvořili jsme celkový index rostlinné stravy (PDI), který na základě dotazníku o potravinové frekvenci, který se podává na začátku studie, přiřazuje pozitivní hodnocení rostlinným potravinám a záporné skóre potravin živočišných. Také jsme vytvořili zdravý PDI (hPDI), ve kterém pozitivní výsledky získaly pouze zdravé rostlinné potraviny, a méně zdravý (nezdravý) PDI (uPDI), ve kterém pozitivní zdravé výsledky obdržely pouze méně zdravé rostlinné potraviny. Pro odhad vztahu mezi spotřebou rostlinné stravy v letech 1988–1994 a následnou úmrtností byly použity modely Coxových proporcionálních rizik. Testovali jsme změnu efektu podle pohlaví.

VÝSLEDEK:

V celkovém vzorku nebyly PDI a uPDI spojeny s úmrtností na všechny příčiny nebo kardiovaskulární choroby po kontrole demografických charakteristik, socioekonomických faktorů a zdravotního chování. Avšak mezi těmi, kteří mají hPDI skóre nad střední hodnotou, byl nárůst o 10 jednotek hPDI spojen s 5% nižším rizikem úmrtnosti na všechny příčiny v celkové populaci studie (HR: 0,95; 95% CI: 0,91, 0,98). a mezi ženami (HR: 0,94; 95% CI: 0,88, 0,99), ale ne mezi muži (HR: 0,95; 95% CI: 0,90, 1,01). Neexistovala žádná modifikace účinku podle pohlaví (P-interakce> 0,10).

ZÁVĚRY:

Byla pozorována nelineární souvislost mezi hPDI a mortalitou pro všechny příčiny. Zdravá rostlinná strava nad průměrem byla u dospělých v USA spojena s nižším rizikem úmrtnosti na všechny příčiny. Je nutné provést budoucí výzkum zkoumající vliv kvality rostlinné stravy na dlouhodobé zdravotní výsledky.

Celkově 2018 poskytla důležité nové údaje z prospektivních studií, epidemiologických studií, biochemických studií a environmentálních studií, které ukazují, že jedinou stravou pro zdraví lidského těla a zdraví planety je talíř s ovocem, zeleninou, luštěninami, celými zrny a sója připravená co nejblíže k přírodě.